本日、代官山にオープンした
トゥールダルジャンのフラッグシップブティックに潜入。
ミシュランガイドの常連レストランである、かの有名なトゥールダルジャンのブティックがオープン。
旧山手通り沿いのエジプト大使館のすぐそば、ベージュのお城のような建物。
看板がないので、通り過ぎてしまい電話で場所を尋ねた。
電話に出るまでは遅いが、電話の対応はとても感じがいい。やっと到着すると、外にスタッフの女性が立っていて笑顔で迎え入れてくれる。
さっき電話で道を尋ねたこともしっかり伝達されていた。さすが連携ができているな、と感心。
中に案内されるとゆったりとした店内。
まずはギフト用のチョコレートや焼き菓子、紅茶のコーナー。チョコレートはひとつ350円くらいからと、比較的良心的なお値段。箱や容器も小物入れとして使えそうなくらいしっかりしていて素敵だ。
隣にはお酒や生ハムやチーズなどをいただけるスペースも。特に夜がお薦めだそう。
2Fには1万本以上取り揃えたワインセラーがあり、ソムリエが案内してくれる。もちろん室温、湿度ともに完璧に設定されていて少し肌寒い。室内は暗く、人が歩く方向にスポットが当たる。そこで、本場フランスのトゥールダルジャンの社長と遭遇。同行したソムリエとなにやら打ち合わせ中の様子。(ちなみに若くてイケメン)スタッフの方でもかなり緊張するという社長をお見かけできたのはラッキー。
今回案内してくれたのはソムリエの塩田さん。好みの味や予算を伝えるとマンツーマンで提案してくれる。コストも5,000円くらいから200万円近いものまで幅広く揃っているのでお気に入りが見つかるはず。電話にて依頼すれば生まれ年のものなども取り寄せてくれるそう。今回気になったのは貴腐ワイン。ゴールドに輝くデザートワインで、一度開けても冷蔵庫保管で1ヶ月は持つそうなので、クリスマスパーティーやギフトにいかが?
次回はプライベートで訪れて、トゥールダルジャンオリジナルのロゼシャンパンを是非頂こう。