ウェイティングスペースのエルメスの灰皿が素敵。
そこから眺める表参道の夜景はどこか凛として新鮮な気持ち。ダイニングにつくと円を描くようにカウンターに鉄板が連なっている。
目の前にはクラッシュアイスにディスプレイされた新鮮な野菜や魚介類が。

コースは3種類で今日は季節のディナーコースをセレクト。
アミューズは「美味しいウニが手に入りましたので・・・」の声にグッと来ながらウニをいただく。
オードブルはアイナメのポワレか桜鯛のマリネをセレクト。
冷製グリーンピースのスープは素材が素直に伝わる美味。目の前で専属のシェフが美しい身のこなしで鮑の岩塩蒸しを。どうしてこんなに柔らかいのと驚く鮑は人生で食した最上級の味。

舌鼓と感動!!
その後サーロインステーキ。最後はガーリックライスか柚子の風味のそうめん、または、筍のリゾットのいずれかで締め。

デザートラウンジに場所を移し、4種のデザートからセレクト。王道を行くクラシックプリンはゼッタイおススメ。イチゴのミルフィーユはイチゴが甘くてパイのさくさくとクリームの甘さもちょうど良い。あっさりが好きな人はオレンジのジュレを。
コース料理はついついおなかがいっぱいになりすぎるけど、うかい亭はすべてがジャスト。
至極の美味しさで☆五つな気持ち。
ちなみにテラスからはアルティファータも眺められるので是非見つけてみて。